Green water

July 2008 / juillet 2008

I introduced blue and red waters in two previous posts (16 & 17 April). Here is a green one. This picture was shot in Barcelona,in Spain, last summer.

J'ai présenté une eau bleue et une autre rouge dans deux billets précédents (16 &17 Avril). En voici une verte, photographiée à Barcelone, en Espagne, l'été dernier.

Ail / garlic

Il y a un ail un peu spécial pour le nouvel an chinois. Il est utilisé pour faire diverses sauces, ou bien plongés en pions entiers dans des sauces soja afin de les parfurmer. Bien écrasé, ça donne une sauce verte, presque bleutée dont la nature n'apparait que quand on la gueule en feu.

There's a special garlic for the spring festival. It is used for different dressings, or complete pieces are dipped in soja sauce to add taste. Well mashed, you get a green-blue jelly that you can't identify until it begins to burn your head fron the inside.